趖 + 肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚乾、竹筍、金勾蝦、蒜頭酥、等多種上選的湯頭料。每種原料各5碗的份量包裝成鼎邊趖原料包裝，包裝上附有烹調說明，只要按5個簡單步驟做，您家的鼎邊趖，會跟吳家鼎邊趖一樣好吃。

◆商品規格： 3碗裝，約429公克。
◆保存溫層 :冷凍一年。

趖 + 肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚乾、竹筍、金勾蝦、蒜頭酥、等多種上選的湯頭料

品牌介紹

奠濟宮，建於同治十二年，這座已有百年歷史的廟，佇立在基隆廟口，四周的小吃攤販，已是基隆市民生活的一部份，更是基隆地區最熱鬧的地標之一。聞名台灣北部基隆廟口鼎邊趖，攤位在奠濟宮前方右側，吳家鼎邊銼有百年歷史，是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。鼎邊銼名稱源由於製作方法，?銼?是指黏液爬滾的狀態，就是在鼎的邊緣慢慢爬滾的意思。把在來米磨成米漿沿著鼎邊滾下，一面烤一面蒸，製成的東西就叫?鼎邊銼?。鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻，先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮，條後與金針、豬肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、木耳、筍絲等湯料同煮，再上獨家的辣味配方，十分夠味。。

傳統的?鼎邊銼?是福州小吃，常被福州人作為主食，不一定是湯食，有時乾吃，但是不論如何烹調，配料並不多，型式？台南的?鼎邊銼?較為接近。廟口?百年吳家鼎邊銼?的特色是配料ˋ種類多包括：肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、鮑魚、小魚乾、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等，用這十多種上選的湯頭料熬製而成的頂極湯食，再加上?鼎邊銼?就大功告成，堪稱料多湯頭佳?百年吳家鼎邊銼?。